|
|
Geroerbakken Gehaktballetjes Met Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
200 gr. varkensgehakt150 gr. chinese kool, in dunne reepjes
50 gr. grotchampignons, in plakjes25 gr babymais, in schijfjes
25 gr. wortel, in juliennemaizena om de gehaktballetjes mee te
bestuiven
Voor de marinade:1 theel. lichte sojasaus
1 theel. maizena2 theel. water1/2 theel. zout1/2 theel.
suiker
Voor de saus:1 eetl. lichte sojasaus125 ml.
bouillon1 1/2 theel. maizena1 th
Voorbereiding:
Mix de marinade door het varkensgehakt.
Maak er 6 balletjes van, of
maak er andere vormen van als je dat leuker vindt.
Bestuif de balletjes
licht met maizena.
Blancheer de kool, in kokend water.
Haal het er met een schuimspaan snel weer uit en laat het uitlekken.
Arrangeer op een serveerschaal en houd het warm.
Bereidingswijze:
Bak in 2 eetlepels arachideolie de gehaktballetjes in een wok tot ze
lichtbruin zijn.
Doe er de champignons, mais, wortel en sausmix bij.
Dek de wok af, zet het vuur laag en laat de gehaktballetjes in ca 3
minuten gaar worden.
|
|
|